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胶原蛋白可以分为哪些?

胶原蛋白可以分为哪些?

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2021-03-29
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【概要描述】胶原蛋白是一种蛋白质家族。至少发现了30种胶原链的编码基因,可以形成16种以上的胶原分子。根据其结构,胶原可分为纤维状胶原、基底膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六角形网状胶原、非纤维状胶原、跨膜胶原等。

胶原蛋白可以分为哪些?

【概要描述】胶原蛋白是一种蛋白质家族。至少发现了30种胶原链的编码基因,可以形成16种以上的胶原分子。根据其结构,胶原可分为纤维状胶原、基底膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六角形网状胶原、非纤维状胶原、跨膜胶原等。

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胶原蛋白是一种蛋白质家族。至少发现了30种胶原链的编码基因,可以形成16种以上的胶原分子。根据其结构,胶原可分为纤维状胶原、基底膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六角形网状胶原、非纤维状胶原、跨膜胶原等。

根据其在体内的分布和功能特点,胶原蛋白可分为间质胶原、基底膜胶原和细胞周胶原。间质胶原分子占全身胶原的绝大部分,包括胶原分子,主要分布在皮肤、肌腱等组织中。它们也是水产品加工废弃物(皮、骨、鳞)中含量高的蛋白质,约占总胶原蛋白含量的80-90%,在医学上应用广泛。

水生动物的胶原蛋白含量高于陆生动物,如鲢鱼、鳙鱼和草鱼,其蛋白质含量分别为25.9%、23.6%和29.8%,高于其对应鱼类的17.8%、15.3%和16.6%。鱼胶原蛋白的一个显著特征是它的低热稳定性和鱼的物种特异性。由软骨细胞产生;基底膜胶原通常主要分布于基底膜;细胞外围的胶原通常大量存在于jie缔组织中。

胶原蛋白按其功能可分为两组,第一组为成纤维细胞胶原蛋白,其余为非成纤维细胞胶原蛋白。非成纤维细胞胶原的α链既含有三螺旋结构域(COL),又含有非三螺旋结构域(NC),其中成纤维细胞胶原约占总胶原的90%。


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