食用明胶

外观呈淡黄色至琥珀色半透明颗粒或粉末，无臭无味，溶解后形成清澈胶液，具有良好的凝胶性、增稠性和稳定性。

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食用明胶

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明胶的物化性质：

明胶是由动物的皮、骨等组织所含有的胶原蛋白，经部分水解得到的高分子多肽聚合物。
明胶的外观为近于白色或浅黄色，几乎无臭，无味的透明或半透明的固体薄片或粉粒。分子量为10000～70000，上等明胶的分子量在 10～15万内。明胶的氨基酸组成很特殊，含硫氨酸很低，而甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸等四种氨基酸含量很高，占总氨基酸量的 67%，相当于哺乳动物其他蛋白质中该四种氨基酸含量的3倍左右。
明胶不溶于冷水，但能吸收5～10倍重量的冷水而膨胀软化，溶于热水，冷却后形成凝胶，溶解温度与凝固温度相差很小，约30℃溶解，20～25℃凝固。
明胶在空气中易吸潮变质，因此应密封干燥贮存。避免阳光直射、高温、以免结块现象。

本产品采用精选天然动物骨骼及皮质，经现代工艺精制而成的高纯度蛋白质制品，符合国家食品级安全标准。外观呈淡黄色至琥珀色半透明颗粒或粉末，无臭无味，溶解后形成清澈胶液，具有良好的凝胶性、增稠性和稳定性。

广泛应用于食品工业，如果冻、软糖、酸奶、慕斯等甜品加工，赋予产品Q弹口感；亦用于肉制品保水增稠、乳制品稳定及保健品胶囊外壳制作。纯度高、易溶解，适配冷热工艺，不改变原有风味。

适用于食品、医药、健康产业，提供定制化黏度与凝胶强度方案，助您打造优质产品。

关于我们

河北成大明胶有限公司始建于1986年，2006年投资3000万扩建，占地30000余平米，年产食用明胶、工业明胶等计3000余吨。
2015年投资实施明胶GMP工程，胶原蛋白（水解明胶）GMP工程，环保配套升级工程。
我们拥有便捷的出口通道和高效的服务，出口产品商检办理可在一周内办结，距天津新港的高速公路里程仅230公里。
公司以质量为本，信誉为经营宗旨，不断加大技改投入力度，保证产品的产量和质量，在国内外客商的支持下，积极扩展国内外市场，公司形象和产品在国内外有了较高的声誉和知名度，产品质量深得用户信赖和好评，畅销国内外，其中80%的产品出口国际市场。
成大明胶公司诚邀国内外朋友莅临指导、来厂参观与我们进行友好合作，共同发展。